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販売数は、１つとなっております。 １回の販売期間で、お申し込みは１回、合計１つまでとなっております。

450gサイズまでのバターが入ります。 200g、250g用「パティ・スタンダード」はこちらをご覧ください。

木目ダイナミズムを生かして作った、熟成するバターケース。

上の写真2点は、カナダにお住いの N様から送っていただきました。 ありがとうございます。 1年ほど、ご使用いただいております。 メールの一部、引用させていただきます。 --- １年近く使ってみて、 こちらの紅花油でお手入れをしたり、 どんどん味のある バターケースになってきているような 気がするのは自己満足でしょうか？（笑） うまく表現できないのですが、 まったりとした色になってきたように 思うのです。 --- キハダは、このように、使っていくと、 色が深くなってゆくのが、良いところです。 北海道のまきばに積まれた、干し草のような。 イエローの要素をそこはかとなく含んだ色が、 バターに、とっても似合う。 酪農王国である北海道の木ということが、 より強調されているようにも感じられます。 北の国で、すくすく育った、 素性の良い木から切り出された材で 入念に作られたキハダのパティ450。 スクエアクラフトならではの仕事です。 このプロダクトの魅力は、 自在に流れる木目にあります。 トップの均整のとれたオーバルな木目の流れ、 若干、中心をオフセットさせて、 ニュアンスがでるよう、意図的に配置。 サイドは、4面それぞれ個性的で、 ダイナミックな木目の波紋で構成されています。 質良き材の魅力も相まって、納得いく仕上がり。 エリートグレードでのリリースです。 作り手としては、このバターケースの製作を、 心ゆくまで、楽しませていただきました。 木を組んで、そして削っていく、その過程で、 木目が刻々と変化していきました。 かるいジャパニーズなテイスト。 そんな和な香りが漂うキハダの器から、 洋の食材であるバターが現れるのも、 けっこう粋なものだと思います。 きはだの木は、古くから、 伝統工芸にも用いられる材。 多くは、うるし塗りで仕上げられるので、 茶色をまとっています。 いっぽう、スクエアクラフトの きはだの木のバターケースは、 無色のオイル塗装で仕上げられるので、 木地の色が、そのまま生かされています。 藍染めや、草木染めのテーブルクロスや ランチョンマットの上に置くと、 しっとり、こころ落ち着く食卓に。 土ものや瀬戸物の和食器にも、 ベストマッチだと思います。 右の写真2点は、 お使いいただいている方からいただいた、 1年後のパティ450「キハダの木」です。 熟成されています。 味わい深いです。 ありがとうございます。 嬉しいです。 キハダのバターケースを選ばれたなら。 まずは、手にしていただいて、北のキハダのさわやかな色を確かめてほしい。 そして、長年使っていただき、 日々、年々深まってゆく色を、愉しんでいただきたいです。

	画像と同じ商品を、お渡しします。 色や質感は撮影やモニターの具合により、誤差があります。
	このバターケースの重量は424g（製品完成時）です。

国内、海外の工房、木工家も一目置く、 高級材として知られる北海道産の木材、道産材。 スクエアクラフトでも、 かねてから、道産材で、 プロダクトを製作したいと思っていました。 しかし、近年、 道産材は、簡単に入手できなくなりました。 北海道は、良質な木材を産出する地域として、 むかしより注目されてきたがゆえに、 資源の減少が進み、 森林の伐採は著しく制限されています。 それでも、道産材で、作りたい。 みなさんに、道産材の魅力を知ってほしい。 その思いを、強く持って。 2012年の夏、北海道へ買い付けに出向きました。 また、各地の信頼できるサプライヤーから 優良な北海道産の材を仕入れました。 集めた材は、十分な自然乾燥ののち、 当工房の乾燥装置で入念な乾燥を施しました。 そして、その魅力を引き出すべく、 細心の注意を払って、製作にあたりました。 その結実が「北海道の木」シリーズ。 数量限定でリリースします。 よろしくお願いいたします。 川原カズキ／スクエア クラフト ファクトリー
	北海道の森は、良材を供給する産地として、 暮らしに、産業に、大きく寄与してきました。
	作者、川原カズキ（上写真左）が 北海道へ出向き、木材を仕入れてきました。 ご協力いただきました皆さまに、 厚く御礼申し上げます。

木について

●キハダ／黄蘗、黄肌／shinese corktree 樹皮をむくと、黄色い木肌がでてくる。 キハダの語源といわれています。 ミカン科の樹木で、北海道から九州まで、 広く分布しています。 緑を帯びた黄褐色の材は、比較的軽量。 加工が容易で素直な性質を持っています。 木目がはっきりとしているので、 古くから、箪笥や鏡台などの家具に用いられ、 その木目が醸し出す雰囲気が愛されてきました。 無色透明に塗装すれば、木地の色が生かされた、 キハダにしかない色彩が印象的。 漆を施せば、強い木目が生かされた、 純和風なテイストが魅力的。 水に強い性質を持っており、 家屋の水回りの造作材や、 線路の枕木にも使われました。 木の皮をかじると、苦いです。 （木、木材自体は、苦くないです） 昔より、薬、漢方としておなじみ。 健胃整腸剤として用いられます。 食欲が増進し、消化を助けます。 民間薬かと思いきや、厚生労働省が定める 日本薬局方にも分類される。 キハダは、そんな優れた一面をもつ木です。 キハダの木を切ったり削ったりすると、 ほんのり、甘い香りがします。 オイルフィニッシュを施すと、 消えてしまいますが、 お届けするときには、 わずかに残っているかもしれません。 気乾比重：0.45

上2点は、札幌市は北海道大学植物園、 左は同市、野幌森林公園にて、2012年7月撮影。 北海道、東北では、 キハダは「シコロ」とも呼ばれます。

（C）Kazuki KAWAHARA/SQUARE CRAFT FACTORY ◎画像の使用は、ご連絡をいただき、 当ページへのリンクをお願いいたします。

パティ450バターケースについて スクエアクラフトファクトリーの「pattie450」は カルピスバターや発酵バター、低水分バターなど、 450gサイズの業務用バター、ポンドバターのために デザインされ、安曇野の工房で製作している 木製のバターケースです。 ボトムに配されたアーチは、 独特のフォルムを形づくるだけでなく、 バターケースを持ちやすくするための独自設計。 容器がワン・ハンドで持てます。 皿型のバターケースは「持ちにくい」 この難点を、アーチの構造が解決してくれます。 皿型だから、バターがナイフで切りやすい。 削って使っても、深底のバター容器のように、 薄くなると削りにくくなる、なんてことはありません。 底はステンレスで、バターを清潔に保存。 取りはずし可能で、お手入れがかんたんです。 木製のバターケースは、 木が、冷蔵庫の冷気からバターを守ってくれる。 だから、バターを適度な硬さで保存できます。 そして、木のバターケースには、 他の素材にはない、あたたかみがあります。 琺瑯やガラスの容器ような冷たさがありません。 デザインは“バターケースの未来形”をコンセプトに、 多様多彩な曲線、曲面を有機的に組み合わせて。 「pattie450」にしかないフォルムを創りあげました。 バターケースを極める工房、スクエアクラフトの あたらしい木製バターケース「パティ450」 日々の朝食、パンづくり、休日のお菓子づくりに、 こころ豊かになるシーンを加えてくれるでしょう。 くわしい「パティ450バターケース」の商品説明は こちらをごらんください ≫ 「パティ450バターケース」の開発ストーリーも ぜひ、ごらんください ≫
●外寸：長さ18.8×幅10.8×高さ11.5cm　●内寸：長さ15.4×幅7.4×高さ6.7cm （設計寸法です。実寸とは若干の誤差があります） ◇材料：木（底板はステンレスとシナ材） ◇オイル塗料は、食品衛生法適合品を使用しています。

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